Jeg tror det som mangler er hvordan man skærer ned på kødet uden at det bliver en kedelig omgang kaninføde. Det ville være en fin oplysningskampagne for det offentlige at lave.
Jeg starter selv i det små:
- Forårsruller med grøntsager smager bedre end dem med kød. Guderne må vide hvilken slags kød det egentlig er? Der skal soya på rullen alligevel.
- Chili-sin-carne smager af chili ligesom chili-con-carne. Om det er bønnerne eller kødet som er svøbet ind i smag er ligemeget. Konsistensen er den samme.
- Den plantebaserede Whopper på Burger King er bedre den almindelige. Fight me. .
Okay, det allerede 3 måltider om ugen, og det er nok i overkanten for den den danske kødæder, så prøv evt. den her: Frikadeller af svinekød kan strække længere hvis man putter godt med løg og evt. havregryn i farsen. Løg gør at det smager bedre, havregrynene gør at de hænger godt sammen og de smager alligevel af den bouillon terning som du også har smidt i for at efterligne mors opskrift. Pointen er at frikadeller af rent kød fylder en pande og rækker til ét måltid, men hvis man spæder farsen op, så giver det halvanden pande og rækker dermed også til frokosten dagen efter.
Der er ingen ret som er blevet ødelagt af at få tilført lidt grøntsager ved siden af. Man behøver ikke være frelst bare for at kunne spise en gulerod til maden. Den fylder også i maven og hjælper med at få indstillet smagsløgene så du rigtigt kan nyde de forskellige smage i kødet og sovsen.
Det behøver heller ikke være dyrt. Hvornår har du sidst fået havregrød/risengrød? Det er nemt, hurtigt, billigt og mættende. Det behøver ikke være dyrt øko-spelt og timelange forberedelser. Bare æd det fordi det smager godt.
