this post was submitted on 16 Jun 2025
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Chile
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Comunidad general de Chile para Feddit.cl
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la regla del cubo postula que, dado que cualquier alimento se puede modelar en el espacio tridimensional como un cubo (o poliedro regular de 6 caras) en la cual identificamos una cara inferior como el lugar que se apoya en la mesa, se identifican 6 grupos taxonómicos principales definidos por dónde se encuentra el almidón estructural:
así que para responder a tu pregunta: la comunidad internacional ha establecido y ratificado que los completos son tacos.
Prefiero pensar que el taco es un completo donde el pan es reemplazado por una tortilla.
Falta un grupo taxonómico, que sería como el taco pero de lado: el sub.
¿O sea un completo está a un corte de ser sanguche?
dos sanguches
Pero un corte por abajo largo y te queda tipo baguette
Dado que el tipo de almidón usado, la estructura final de este almidón (delgada, voluminosa, etc.), los procesos de fabricación, entre otros, difieren mucho entre distintos platos, por ejemplo aquí entre una tortilla de taco y un pan de hot-dog, podría utilizarse los nombres de esta clasificación como base para una categorización que permita más flexibilidad y precisión.
Ejemplos
Hot-dog: Tacoide voluminoso con relleno de salchicha.
Taco: Tacoide plano con rellenos variados
Completo: Tacoide voluminoso derivado del hot-dog, en base a pan, relleno de salchicha, etc...
Burrito: Calzonoide plano a base una o más tortillas...
Chaparrita: Sushoide/Calzonoide a base de almidón de trigo relleno de salchicha y queso