this post was submitted on 12 Feb 2024
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VeganDE

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Eure Rezept Tipps: (feddit.de)
submitted 9 months ago by [email protected] to c/[email protected]
10 comments fedilink hide all child comments
 

Kontext: Mein Vater hat Probleme mit seinen Cholesterinwerten und denkt jetzt über eine Umstellung der Ernährung nach. Nach ein bisschen Googeln ist ihm auch schon aufgefallen, dass der way to go eine vegane Ernährungsweise ist. Da meine Mutter(welche immer kocht) keine Ahnung was man dann über noch kochen soll wende ich mich an euch. Was sind eure Tipps für eine vegane Ernährung. Gerne auch so Sachen fürs Frühstück. Meine Eltern haben keinen Bock auf "Fertiggerichte" (das vegane Mühlenhof Steak fällt also raus), sondern eher aufs selber kochen.

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[–] [email protected] 0 points 9 months ago (1 children)

Vitamin B12 supplementieren! Ich persönlich mache das indirekter mit dem britischen Marmite-Aufstrich (der ist nährstoffmäßig geil), es geht aber auch sehr gut per Tropfen oder Tabletten.

Mit Jod, Omega-3 und Vitamin D muss man auch aufpassen, mit D aber generell als Mensch in Deutschland. Kalzium, Zink, Protein und Eisen (vorallem bei Frauen vor der Menopause) sollte man beachten, das geht aber meistens. Ich empfehle Drinks/Milchersätze mit Nährstoffzusatz, die misch ich mir persönlich eher unters Essen, als es direkt zu trinken.

Allgemein vielseitig ernähren, dass heißt nicht einfach genau 200g Nüsse pro Tag essen, um die berechnete Zinkdosis zu erreichen, oder sowas, das gilt aber immer.

Nach einem oder einem halben Jahr die Blutwerte checken lassen (macht er wahrscheinlich eh).

Generell gilt: Nüsse sind geil!!!

[–] [email protected] 0 points 9 months ago* (last edited 9 months ago)

Das so generell meine Tipps zur Ernährung, abgesehen vom Kochen. Folgendes kann als schematische Ernährungspyramiden-Alternative gesehen werden, nicht als tatsächliche genaue Berechnung von Bedarfen.